主料:
高粉,
100克,
低粉,
50克,
细砂糖,
10克,
盐,
1/2小勺,
酵母,
2克,
牛奶,
95克,
黄油,
15克,
青椒适量洋葱丝适量培根,
80克,
虾仁,
8只披萨奶酪丝,140克红椒适量
辅料:
黄油,
10克洋葱末,50克大蒜末,
1小勺,
水,
120克,
番茄酱,
75克,
意大利香料,
1小勺,
盐,
1/4小勺,
黑胡椒粉,
1/8小勺培根虾仁披萨的做法步骤
1.首先制作披萨酱,黄油入锅之融化,加入洋葱末,大蒜末小火炒香,加入番茄酱,意大利香料,然后加入清水。
2.小火煮至浓稠。加黑胡椒粉和盐调味。
3.起锅,放凉备用。
4.后油法将面团搅拌至扩展阶段。
5.发2倍大。
6.排气,滚圆,松弛15分钟。
7.披萨盘抹一层融化黄油防粘,将面团擀成边缘稍厚的圆饼形,放入烤盘。
8.最后将面团松弛20分钟。再用叉子在饼皮上均匀的叉出孔。
9.均匀的刷一层披萨酱。
10.撒上培根,然后撒上2/3的披萨丝。
11.中层,185度,15分钟左右。
12.端出披萨盘,撒上青红椒,剩下的奶酪丝。再进烤箱继续烘烤5分钟左右。
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烘焙 其他菜系 午餐 晚餐 高粉
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